冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷藏車(chē)的销售数量也為(wèi)此受到影响，那如何在冷藏車(chē)操作才能(néng)达到事半功倍的效果呢(ne)?今天，冷藏車(chē)厂家带**大家一起来看看里面的奥妙。
1、正确的操作可(kě)以保证货物(wù)得以在完好的状态下保存及运送。
只有(yǒu)正确的使用(yòng)和操作好冷藏車(chē)，才能(néng)够保证货物(wù)的完好运送和保存。因為(wèi)冷藏車(chē)是专门用(yòng)于对温度敏感的产品所使用(yòng)的，因而温度的保证是冷藏車(chē)的关键。如果使用(yòng)或操作不当，都会导致货物(wù)不能(néng)在完好的状态下保存或运送。
2、预防性保养可(kě)使维修及营运费用(yòng)减****。
在我们正常的使用(yòng)过程中，对車(chē)辆及制冷机的保养与维护是分(fēn)不开的。只有(yǒu)按时对设备进行正确的维护和保养，才能(néng)保证设备的正常使用(yòng)和延長(cháng)设备的使用(yòng)寿命。通常底盘发动机是按照行驶里程进行维护和保养的，而冷冻机组是按照发动机工作小(xiǎo)时制定维护和保养的。通常的制冷机组是500~700小(xiǎo)时进行一次维护和保养，需要更换机油滤芯、燃油滤芯、空气滤芯;并注意检查皮带的松紧度、制冷系统有(yǒu)无泄漏等;然而目前个别品牌的冷冻机组(如美國(guó)冷**)為(wèi)了适应环保的需求，尽量减少对环境的破坏，减少有(yǒu)害物(wù)质的排放，因而采用(yòng)合成机油或半合成机油来替代普通机油，从而延長(cháng)了发动机的保养时间，通常按照2000小(xiǎo)时做一次保养。因此减少了废旧机油的排放。另外，经过科(kē)學(xué)实验证明，通过使用(yòng)这种高端机油，不仅减少对发动机的磨损，还可(kě)以减少发动机的燃油消耗。因此，科(kē)學(xué)的维护和保养，不仅可(kě)以保证设备的完好，还可(kě)以降低营运成本。
3、合适的包装对于保护货物(wù)**关重要。
对冷冻货用(yòng)不通风包装箱，对生鲜货用(yòng)侧壁通风的包装箱。包装箱必须是抗压的。由于冷冻货物(wù)是不允许有(yǒu)风从表面吹过的，因為(wèi)风吹过冷冻货物(wù)表面，会使货物(wù)中的水分(fēn)损失，从而导致货物(wù)质量下降。今年我们**制定的关于散装速冻食品一律不准销售，必须有(yǒu)包装销售就是这个道理(lǐ)。而生鲜物(wù)品由于其自身特点，产品在储运过程中仍然处在呼吸状态，如果不能(néng)够很(hěn)好的通风，货物(wù)就会变质损坏。因此必须保证这类货物(wù)有(yǒu)很(hěn)好的通风和换气。
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